Что надо:- 125 мл теплого молока
- 4 ч л сахара
- 1.5 ч л сухих дрожжей
- 500 мл муки
- 200 г маргарина
для начинки: 1 лимон (замороженный в морозилке)
250 мл сахара
Что делать:1) добавить в молоко сахар и дрожжи, перемешать, поставить в теплое место на 15 мин подходить. Периодически перемешивать ложкой
2) пока стоит молоко, замесить тесто: порубить маргарин в муку и растереть до порошка
3) влить молоко в муку с маргарином и замесить тесто, чтобы отходило от рук
4) поставить тесто в холодильник на 1 час
5) лимон потереть на мелкой терке, растереть с сахаром
6) достать тесто, разделить на 2 (для одного большого пирога) или 4 (для двух маленьких) части, положить на противень, смазанный маслом, или на бумагу для выпечки
(на фото пирог из 4ех частей)
7) смазать лимонной начинкой, отступая от краев 2-3 см
8) накрыть второй частью теста, защипить края
9) выпекать при температуре 200 С 20-30 мин до подрумянивания
Как вариант, можно делать картофельный пирог: вместо лимонной начинки положить картофельное пюре.
