| Main » Articles » Recipes |
Кифлики "деревенские"
| Предлагаю рецепт кифликов,быстро вкусно и доступно.На вкус очень нежное и песочное тесто.
Эти кифлики -самые любимые моего мужа  он их просто обожает 
   Набор продуктов: 500 гр муки 250 гр холодного масла,или маргарина,или хорошего домашнего свинного жира. 150 мл домашней сметаны-25-30 % конечный результат кифликов зависит только от качества сметаны. Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов. Для начинки любое варенье,густой консистенции. В оригинале берется домашнее густое варенье из слив "венгерка". Муку просеять,добавить кусочки масла ,или маргарина  Хорошенько перетереть  добавить сметану.  Замесить тесто однородной, мягкой массы. Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции.  Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь. Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут,после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно,  но если у вас так получилось,выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться)
Поделить на три -четыре части. Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм. Разрезаем на квадратики 7х7 в серединку кладем варенье скручиваем в рожок края защипываем и формируем кифлики . Выпекаем при температуре 200 гр.приблизительно 15-25 минут.До золотистого цвета! Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре. | |
| Views: 961 | Rating: 0.0/0 |
| Total comments: 0 | |