| Main » Articles » Recipes |
Белковая подборка: Киш Лорен (Лоранский яичный пирог)
Далеко не диетическое, но очень вкусное блюдо, которым можно порадовать своих в приступе кулинарной горячки)) Что надо: - Готовое слоеное тесто – 250 г (т.е. половина стандартной упаковки) - Грибы (их много не бывает) - 2 луковицы - Пучок зеленого лука - Морская соль - Свежемолотый перец - 3 яйца - 300 г сыра (у меня был «Голландский») - 100 г сливок Что делать: 1) Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста . раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах. 2) Разогреваем духовку до 180 С. 3) Готовим начинку. Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров. 4) Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть. 5) Слегка взбалтываем яйца со сливками. 6) В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы-сыр-свежемолотый перец). 7) Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут. 8) Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – все готово. Есть можно или горячим, или холодным. | |
| Views: 434 | Comments: 1 | Rating: 0.0/0 |
| Total comments: 0 | |